В Украине за минувшую неделю отпускные цены на муку выросли в среднем на 50 грн/т, что не может не ударить по карманам розничных потребителей.
Цены на муку высшего сорта находятся в диапазоне от 5 тыс. 550 грн. до 5 тыс. 950 гривен за тонну. Главной причиной роста цены стало подорожание помольной партии.
Отраслевые агентства сообщают, что сокращение производства пшеничной муки промышленными перерабатывающими предприятиями по итогам 2015 года составило 16%. Сокращение производства также связано с падением спроса на муку на внутреннем рынке со стороны непосредственно домохозяйств.
К тому же уменьшились объемы промпереработки, а также значительно сократился выпуск мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.