Под понятием ХАССП подразумевается система, с помощью которой осуществляется управления безопасностью продуктов питания. Она была разработана ВОЗ, и успешно используется во многих странах, на предприятиях пищевой промышленности. Многие рганизации, которые занимаются выпуском кормов, продуктов питания или сырья, занимаются розничной торговлей, ведут деятельность в сфере общепита или транспортировки товаров, имеют соответствующий сертификат.
Сертификация ХАССП позволит компании зарекомендовать себя с лучшей стороны, как фирму, которая заботится о здоровье своих потребителей. Требования, указанные в стандарте, касаются именно безопасности в процессе производства продуктов на всех этапах – начиная с контроля качества сырья завершая доставкой готового продукта потребителю.
Если вам, по роду деятельности, необходимо пройти сертификацию, будьте готовы к тому, что этот процесс очень длительный и скрупулезный. Лучше всего обратиться к профессионалам, которые окажут комплексную помощь – например, на сайт msys.kiev.ua.
ХАССП и его особенности
Требования, которые указаны в стандарте, можно применять ко многим компаниям. Главная цель – внедрить на производстве эффективный менеджмент безопасности продуктов питания. Цель – обратить внимание на места с критическими недочетами или несоответствиями качественным требованиям, которые могут отрицательно повлиять на состояние продукта.
Для компаний, получивших сертификат, открывается новый мир успешной и эффективной деятельности. Сертификация несет в себе ряд преимуществ для любой организации:
- повышение конкурентоспособности продукции;
- увеличение доли доверия со стороны партнеров и клиентов – как потенциальных, так и действующих;
- выход на международный рынок, расширение активных рынков сбыта;
- уменьшение количества бракованной продукции и случаев рекламации.
Сертификат – это документ, который подтверждает безопасность пищевых товаров и услуг, предоставляемых в этой отрасли. Он берется во внимание и обязательно учитывается во время судебных разбирательств и различных спорных ситуаций. С помощью этого сертификата вы получаете дополнительные возможности для интеграции СМК, и продвигаете свою организацию на мировом рынке.
Кроме того, компании с сертификатом получают преимущества при получении заказов в разных учреждениях.