Для многих приготовление тортов и прочей выпечки – хобби. Кто-то на своем увлечении делает бизнес. Есть и те, кто предпочитает самостоятельно создавать кондитерские шедевры из тщательно отобранных компонентов, чтобы оптимизировать свой рацион. В Интернете полно рецептов, которые позволяют готовить вкусные торты, кексы, пирожные каждому желающему. К тому же можно заказать готовые смеси и удобные приспособления, чтобы упросить этот процесс. Сейчас в специализированных магазинах можно найти все для кондитера, который занимается этим делом профессионально или на обывательском уровне.
Создаем формы
Производители выпускают самую разную посуду для выпечки. Можно приобрести стандартные круглые формы или заказать более оригинальные изделия. Все они отличаются по материалу. В последние годы особой популярностью пользуются силиконовые формы. Их используют для приготовления тортов, кексов, пирожных. Из таких форм удобно доставать готовое кондитерское изделие.
Более надежными считаются металлические формы. Отлично, если у них предусмотрено тефлоновое покрытие. Подходят для тарталеток, печенья, коржей. Стенки должны быть около 5 мм в толщину.
Керамика – еще один неплохой вариант. Подходит для создания пирогов, суфле. Кондитерские изделия в таких формах равномерно пропекаются.
Посуда из чугуна тоже неплохой вариант. В ней изделия не пригорают. Однако такая посуда тяжелая и легко ржавеет.
Помимо форм потребуются вырубки для печенья и различные трафареты. Их можно использовать для создания рисунков и съедобных фигурок. Пригодятся кондитерам молды. В них обычно создают декор из марципана, шоколада и других подобных смесей. Заказать все перечисленное можно в интернет-магазине https://farina.com.ua/. В каталогах представлен внушительный ассортимент различных формочек.
Декорируем выпечку
Популярный способ украсить торт или кекс – использовать айсинг. Выглядит он на выпечке как белые кружева. Особенно популярен такой декор в зимнее время и на свадьбах. Для создания съедобных узоров существуют специальные коврики. Благодаря этому задача оказывается по силам даже начинающим кондитерам без каких-либо художественных навыков. К тому же можно купить готовую смесь для айсинга.
Многие любят крем. Им можно украсить любой десерт. Красиво смотрятся кексы под шапкой крема. На тортах принято создавать красивые цветы из него. Купите мешки и шприцы для этой цели в «Фарина».
Не забудьте о пищевых красителях. Они сделают выпечку праздничнее. Также пригодятся лаки для создания гладкой поверхности. Неплохой вариант – покрытие мастикой.