Самогон - это алкогольный напиток, который производится в домашних условиях с помощью простых приспособлений. Обычно его получают путем перегонки зернового, картофельного или сахарного пюре и вина. Его производят как по традиционным, так и по экономическим причинам, так как он однозначно дешевле водки. 

Пройдя по ссылке https://prolitech.com.ua/distillyatori-bitovie/, вы сможете ознакомиться с ассортиментом компании предоставляющей оборудование для пивоварения: домашних и коммерческих пивоварен.

Что такое самогон?

Самогон имеет долгую и яркую историю. Этот высокопроцентный любительский алкогольный напиток производился веками. Чаще всего его получают перегонкой из сусла спиртового брожения.

Самогоноварение - обычная практика с 19 века, пик популярности самогона в Украине пришелся на 80-е годы, когда доступность алкоголя была очень ограниченной. В разные исторические периоды самогон был даже средством платежа.

Популярность самогона объясняется простотой его производства и доступностью сырья. Стоимость изготовления самогона может быть в пять раз ниже, чем покупка водки в магазине. К тому же самогон в некоторых регионах часто является частью местной традиции.

Из чего делают самогон?

Обычно для изготовления самогона используются самые дешевые ингредиенты. Спирт чаще всего получают в результате перегонки зернового, картофельного или сахарного сусла. Его также можно получить из другого сырья, такого как:

  • картофель, 
  • зерно, 
  • сахар, 
  • сахарная свекла и фрукты. 

Спирт, в зависимости от метода очистки, дистилляции или ректификации, различается как по вкусу, так и по запаху. Это определяется множеством факторов, включая ингредиенты и их пропорции.

После первой перегонки без дополнительной ректификации самогон бесцветен, имеет резкий и неприятный запах и обладает крепостью от 30% до 90%. Самогон обычно очищают активированным углем. Иногда его также приправляют фруктовыми соками. Его можно облагородить путем выдержки. 

Рецептов самогона много. Самый популярный из них известен как «Самогон 1410 года». Это не относится к дате Грюнвальдской битвы, но раскрывает рецепт. Для приготовления самогона используется 1 кг сахара, 4 литра воды и 10 дек дрожжей.

Некоторые примеси в самогоне, особенно полученном из фруктов и зерен, например, более легкие спирты, могут положительно повлиять на его вкус. К сожалению, в составе самогона может быть не только этиловый спирт, но и вредные вещества, например, тяжелые металлы, которые опасны для человеческого организма.