Генератор ледяной воды – специальная установка, вырабатывающая ледяную воду в замкнутом цикле. С этой целью применяют аккумулированный лед. Получают ледяную воду в процессе таяния льда, накопленного за период, пока отсутствовала нагрузка. Предприятия молочной промышленности могут приобрести генераторы ледяной воды по ссылке nordes.com.ua, поскольку они требуются для охлаждения молока. Вода – отличный промежуточный хладоноситель, обладающий большим количеством преимуществ, благодаря которым и привлекает к себе внимание представителей сферы пищевой промышленности. К основным достоинствам воды относят:
-
Доступность;
-
Экологичность и отсутствие токсинов;
-
Неагрессивность;
-
Оптимальные характеристики теплопередачи;
-
Нелетучесть;
-
Низкая вязкость.
Чтобы получить максимальную разность температур при охлаждении жидкостей, температура воды должна приближаться к температуре замерзания. При этом получить воду с температурой 0,5-1С – задача не из простых. Обеспечивать ледяной водой молокозаводы помогают два типа агрегатов:
Генераторы с пленочным испарителем. В таких установках теплая вода попадает от потребителя в верхний бак, где ее поток стабилизируется и распределяется по соплам. После этого жидкость выливается на пластины для теплообмена, формирует пленку и стекает в нижний бак для сбора воды. Пластины наполняются кипящим хладагентом, задача которого в кратчайший промежуток времени охладить воду до нужной температуры. Генераторы данной конструкции отличаются высоким уровнем надежности. Система пластин отличается простотой конструкции, благодаря которой теплообменник не выходит из строя из-за намерзания льда. Учитывая простоту и безотказность устройства, нет необходимости в использовании каких-либо электронных систем.
Генераторы с погружными аккумуляторами льда. Включают ряд секций испарителей, соединенных друг с другом. Зачастую применяются панельные испарители и специальные трубки из меди. Их погружают в заполненные водой баки в активатор для движения воды. В трубках происходит кипение хладагента, лед образуется на поверхности генератора. Для его накопления необходимо около двенадцати часов, если тепловая нагрузка отсутствует. Как правило, это происходит ночью.
Выбирать холодильное оборудование следует после тщательных предварительных расчетов, с учетом графика потребления холода, определив соотношение пиковой нагрузки и среднего потребления холода. Точно определите тепловые нагрузки, объемы предприятия и перерабатываемого сырья.