Правильно заморозивши продукти, можна зберегти їх смак та свіжість, але не всі знають, як це зробити. Просто завантажити їх у морозильну ларь не підійде, оскільки вони можуть втратити смак. У літній час, хочеться заморозити більше овочів, фруктів та зелені, які містять вітаміни та корисні речовини. Звичайно, частина продуктів може бути законсервована, але саме свіжий продукт подарує найбільше задоволення. На кухні кожної господині є морозилка, потрібно всього лише розібратися в тому, як підготувати продукти.
Чи є складнощі у підготовці?
Перш ніж відправити продукти в заморожування, вони мають бути охолоджені. Наприклад, овочі, фрукти, м'ясо, які мають кімнатну температуру, потрібно покласти в холодильник і тільки після цього в морозильну камеру. Уточніть, який термін зберігання має кожен із продуктів у замороженому вигляді. Підготовка морозильної камери є не менш важлива, ніж продуктів. Потрібно звільнити зону низької температури за кілька годин до закладки, а ручку температурного режиму потрібно перевести на найнижчу.
Проводити заморожування потрібно швидко, адже якщо згаяти час, то на продуктах почнуть з'являтися кристали льоду. Це призведе до того, що солодкість фруктів, поживні речовини та смак будуть втрачені. Найбільш відповідним режимом зберігання продуктів буде -18С (при цьому показнику виключається зростання бактерій). Повільне заморожування або зберігання з порушенням температурного режиму призведе до псування продукту. На цьому сайті ви можете ознайомитись з великим вибором техніки для дому, серед якої є морозильні камери. Всі вони відрізняються за місткістю та потужністю, тому ви зможете знайти потрібний варіант.
Правила ефективного заморожування
Є кілька порад, які допоможуть провести заморожування продуктів без складнощів:
- Проводьте заморожування невеликими порціями. Швидкість заморожування продуктів залежить від розмірів. Господині заморожують продукти порційно, що не лише зручно надалі, а й дозволяє забезпечити збереження смаку;
- Якщо є можливість, укладайте продукти вертикально, роблячи невеликий зазор. Невеликі брикети зможуть заморозитись, а зазор дозволить забезпечити циркуляцію повітря;
- Інструкція до кожної камери вказує на те, яку кількість продуктів можна заморозити, тому потрібно ознайомитись з нею;
- Заморожуйте в упаковці. Кожна порція продуктів має бути упакована, щоб знизити втрату вологи, виключити передачу запахів;
- Вибирайте герметичні упаковки;
- Проводьте маркування. Коли продукти замерзнуть, важко зрозуміти, що знаходиться в пакеті;
Для покупки якісної морозильної камери ви можете відвідати інтернет-магазин budpostach.ua. В наявності ви знайдете великий вибір техніки для дому.
Купівля обладнання
У морозилці холодильника не вдасться заморозити багато продуктів, тому всі поступово починають купувати скрині для побутового використання. Навіщо купувати дорогий продукт не в сезон, до того ж вирощений у теплиці, якщо можна провести заморозку? Вартість морозильної скрині не така висока, як здається, а різноманітність моделей настільки велика, що кожен може зробити вибір. Якщо площа кухні маленька, вибирайте вертикальні шафи, а якщо приміщення просторе, то можна вибрати горизонтальні моделі.
Вибирайте техніку, яка буде енергоефективною та місткою, щоб витрати на електроенергію не були високими. В інтернет-магазині «Буд Постач» ви зможете обрати якісну техніку. Не відмовляйтеся від можливості мати смачні фрукти та овочі круглий рік.