Вибір професійної кавомашини є важливим кроком для будь-якої кав’ярні, незалежно від її розміру та формату. Для багатьох підприємців придбання нової кавомашини може бути занадто дорогим, тому все більше людей звертають увагу на вживані кавомашини. Однак купити кавомашину б/у має свої ризики і вимагає більш детального підходу.
У цій статті ми розглянемо, як правильно купити вживану кавомашину, на що звертати увагу, які моделі варто розглянути, та як забезпечити її довговічність і ефективну роботу.
Чому варто розглянути купівлю кавомашини б/у?
Купівля вживаної кавомашини може бути вигідною з декількох причин:
Економія коштів: це очевидна перевага. Вартість нових професійних кавомашин може сягати десятків і навіть сотні тисяч гривень, а вживані кавомашини часто пропонують за значно меншими цінами. Для підприємців, які відкривають свою першу кав’ярню, це суттєва економія на старті бізнесу.
Доступ до преміальних брендів: ви можете купити преміальну кавомашину, яку в іншому випадку не могли б собі дозволити. Наприклад, такі бренди, як La Marzocco, Nuova Simonelli, Dalla Corte доступні за вигіднішою ціною вживаного обладнання.
Перевірена надійність: багато професійних кавомашин створені для тривалого використання. Це означає, що навіть вживана кавоварка може працювати ще багато років за умови правильного догляду.
Міфи ризики, пов’язані з купівлею вживаної кавомашини
Попри значні переваги, придбання кавомашини б/у може мати певні ризики:
Можливі поломки: обладнання, яке використовувалось кілька років, може бути зношеним, а деякі його частини можуть вимагати заміни. Це міф, тому що все обладнання проходить капітальну сервісну підготовку.
Відсутність гарантії: вживані машини зазвичай продаються без гарантії. Це означає, що всі витрати на ремонт або обслуговування ви повинні покривати самостійно. Це можливо тільки у випадку, якщо кавомашина не проходила сервісну підготовку. Зазвичай гарантія на бу обладнання надається від 1 до 6 місяців.
На що звертати увагу при купівлі кавомашини б/у?
Щоб покупка вживаної кавомашини була успішною, слід звернути увагу на кілька ключових аспектів:
Стан кавомашини
Перше, на що потрібно звернути увагу, — це загальний стан машини. Важливо також перевірити роботу основних компонентів:
Бойлер: Бойлер є одним із найважливіших елементів кавомашини. Перевірте, чи він не протікає і чи правильно підтримує температуру води.
Клапани та прокладки: Зверніть увагу на стан клапанів та прокладок. Вони можуть зношуватися з часом і викликати витоки води або пару.
Модель та бренд
Не всі кавомашини однаково надійні. Варто звертати увагу на моделі відомих брендів, які відзначаються довговічністю і високою якістю:
La Marzocco: преміальний бренд, що виготовляє професійні кавомашини високого класу.
Nuova Simonelli, La Spaziale: відомі надійністю та доступною ціною.
Faema, Wega, Astoria: класичний бренд з тривалим терміном служби.
Де можна купити кавомашину б/у?
Є кілька варіантів, де можна придбати вживану кавомашину для кав'ярні:
- Спеціалізовані магазини кавового обладнання
Багато спеціалізованих магазинів пропонують вживані професійні кавомашини з повним технічним обслуговуванням і гарантією. Це може бути найдорожчий варіант, але він мінімізує ризики, пов’язані з поломками. Надійний інтернет магазин Coffee Shop Group, пропонує купити кавомашину б/в з гарантією до 6 місяців.
2. Платформи онлайн-оголошень
Платформи, такі як OLX, Prom.ua часто пропонують широкий вибір вживаних кавомашин. Однак купуючи через ці платформи, будьте обережні і обов’язково перевіряйте продавців і обладнання перед покупкою.
3. Аукціони або розпродажі ресторанів
Час від часу ресторани або кав'ярні закриваються і продають своє обладнання. Це може бути хорошою можливістю купити кавомашину б/у за вигідною ціною.
Як доглядати за вживаною кавомашиною?
Правильний догляд за вживаною кавомашиною є ключем до її довготривалої роботи. Ось кілька порад, як підтримувати кавомашину в ідеальному стані:
Регулярно чистіть бойлер: Накопичення вапняного нальоту може знизити ефективність машини. Використовуйте спеціальні засоби для декальцинації.
Промивайте групові головки та фільтри: Це допоможе зберегти якість кави на високому рівні та уникнути проблем із заварюванням.
Регулярно міняйте прокладки та клапани: Зношені прокладки можуть спричиняти витоки води або пару, тому важливо замінювати їх вчасно.
Поради щодо вибору кавомолки
Крім кавомашини, важливим елементом кав'ярні є кавомолка. Вона забезпечує правильний помел кавових зерен, що безпосередньо впливає на смак кави. Рекомендується купити професійну кавомолку з високою потужністю, яка забезпечить рівномірний помел і тривалий термін служби.
Підсумок
Купівля вживаної кавомашини — це можливість значно зекономити, не жертвуючи якістю кавових напоїв. Однак перед покупкою важливо ретельно оцінити стан кавоварки, її технічні характеристики та надійність. Рекомендується звертати увагу на відомі бренди та кавомашини, які регулярно проходили технічне обслуговування.
При правильному догляді та своєчасному обслуговуванні, вживана кавомашина може стати надійним помічником у вашому бізнесі та забезпечити високу якість кави для ваших клієнтів.